“智能養(yǎng)兔”“魚菜共生”“精準(zhǔn)喂牛”“AI養(yǎng)豬”……如今，智慧農(nóng)業(yè)不只發(fā)生在田間地頭，也在改變著傳統(tǒng)養(yǎng)殖，顛覆著人們的認(rèn)知。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比較，智慧養(yǎng)殖有哪些特點？帶來了怎樣的改變？經(jīng)濟(jì)日報記者日前深入擁有首個國家級畜禽產(chǎn)品大市場、國家級生豬大數(shù)據(jù)中心等多個養(yǎng)殖業(yè)重點項目的重慶市一探究竟。

提到養(yǎng)殖業(yè)，以往很少有人跟互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)聯(lián)系到一起。智慧農(nóng)業(yè)在改造田間地頭的同時，也正在快速走入牛棚、羊圈……智慧養(yǎng)殖正在多地發(fā)展得風(fēng)生水起。擁有多個國家養(yǎng)殖業(yè)重點項目的重慶正是其中之一。養(yǎng)殖業(yè)是重慶市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，但也深受市場體系建設(shè)有待加強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈需進(jìn)一步完善、資源再利用待提高等一系列問題困擾。伴隨著數(shù)字科技的深入發(fā)展，重慶傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)積極借助現(xiàn)代科技向數(shù)字化、信息化、智慧化轉(zhuǎn)型升級，通過數(shù)字科技與畜牧養(yǎng)殖相結(jié)合，提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率。

節(jié)本增效新模式

38歲的沈代福是重慶長堰肉兔養(yǎng)殖場的場長。記者見到他時，他正坐在監(jiān)控室里，通過智能化監(jiān)測系統(tǒng)查看養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境參數(shù)的實時數(shù)據(jù)。“智能技術(shù)的應(yīng)用，讓工作變得輕松起來，效率也更高了。”沈代福笑著告訴記者，面對養(yǎng)殖場里的4幢兔舍、2萬多只兔子，自己每天只需要在電腦上輕輕一點，飼養(yǎng)程序就能全部通過智能化設(shè)備完成。

重慶是我國肉兔養(yǎng)殖的核心地區(qū)之一，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。去年10月，由重慶渝北區(qū)統(tǒng)景鎮(zhèn)長堰村股份經(jīng)濟(jì)合作社建設(shè)的長堰肉兔養(yǎng)殖場正式投用，這是西南地區(qū)目前智能化程度最高的肉兔養(yǎng)殖基地。記者在該養(yǎng)殖場內(nèi)看到，兔舍內(nèi)始終保持著25攝氏度的恒溫，環(huán)境整潔，一只只通體雪白的兔子活蹦亂跳。

高溫高濕的氣候環(huán)境，一直是制約重慶肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。對此，長堰肉兔養(yǎng)殖場有絕招：以全智能化溫控系統(tǒng)替代傳統(tǒng)人工降溫。“多個溫度傳感器每天24小時采集兔舍溫度、濕度等數(shù)據(jù)，一旦溫度過高，系統(tǒng)會自動發(fā)出指令，啟動降溫濕簾和風(fēng)機(jī)降溫。”沈代福告訴記者，智能化的環(huán)境控制改變了過去肉兔養(yǎng)殖“生長看天氣，產(chǎn)量靠運氣”的被動局面，成功實現(xiàn)了兔群在最舒適的環(huán)境中健康生長。

長堰肉兔養(yǎng)殖場還配套了投料、清糞、噴霧消毒、生物除臭等多套智能化系統(tǒng)，除人工注射疫苗外，該場其他程序全部實現(xiàn)了自動化、智能化，打造出“智能養(yǎng)兔”新模式。

智能化應(yīng)用為長堰肉兔養(yǎng)殖場帶來了什么？“大幅降低了人工成本和飼料成本，提高了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量。”沈代福舉例說，過去，同樣規(guī)模的養(yǎng)殖場至少需要10名工人，現(xiàn)在僅需要4名，且實現(xiàn)了肉兔“同期配種、同期產(chǎn)崽、同期斷奶、同期出欄”的工廠化繁育模式。按照目前每月出欄6000只計算，場里4名工人一年能養(yǎng)出7萬多只兔子。

在重慶，智能化還讓養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)實現(xiàn)了緊密銜接，生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益“雙贏”。記者在重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院“5G+魚菜共生”大棚看到，大棚內(nèi)有序排列著一個個養(yǎng)殖池和蔬菜種植槽。池中魚兒在游弋，無土栽培的種植槽里蔬菜長勢茂密。“通過布設(shè)在魚池養(yǎng)殖區(qū)和葉菜培植區(qū)的傳感器，穩(wěn)定收集和傳輸養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)，魚類和蔬菜養(yǎng)殖環(huán)境的水肥循環(huán)、自動控溫等實現(xiàn)智能化控制，形成了‘養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥’的養(yǎng)殖模式。”重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程研究所所長高立洪告訴記者，他們研發(fā)推出的工廠化魚菜共生系統(tǒng)，實現(xiàn)了5000平方米年產(chǎn)100噸魚與160噸菜的高效生產(chǎn)，有效提高了土地利用率，節(jié)本增效明顯。

數(shù)據(jù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈

一頭奶牛的父母是誰，基因是否優(yōu)良？每天活動量是否達(dá)標(biāo)，健康狀況怎么樣，需要準(zhǔn)備多少食物？在重慶天友乳業(yè)股份有限公司的牧場里，每一頭奶牛身上都佩戴了“電子耳標(biāo)”和“無線項圈”，奶牛的健康數(shù)據(jù)通過物聯(lián)網(wǎng)實時傳輸?shù)街锌仄脚_上，經(jīng)過數(shù)據(jù)分析后，會自動出具每日的飼料配方調(diào)控方案供營養(yǎng)師參考，實現(xiàn)奶牛精準(zhǔn)喂養(yǎng)。

大數(shù)據(jù)智能化，讓養(yǎng)殖業(yè)逐漸從以人為核心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詳?shù)據(jù)為中心。“傳統(tǒng)的奶牛養(yǎng)殖，主要依靠飼養(yǎng)員的肉眼觀察與經(jīng)驗來判斷牲畜的健康狀況，很難做到對所有奶牛個體信息的實時、精準(zhǔn)監(jiān)控。”天友乳業(yè)總經(jīng)理費睿告訴記者，通過應(yīng)用智能設(shè)備與大數(shù)據(jù)分析，他們的牧場管理者不僅可以遠(yuǎn)程實時監(jiān)控每頭奶牛的情況，還能通過中控平臺分析奶牛生長、產(chǎn)奶等各項數(shù)據(jù)，開展育種分析，預(yù)測一年之內(nèi)的牛群規(guī)模及產(chǎn)量走勢，令牧場牛奶的單產(chǎn)提升10%，運營成本下降7%。

據(jù)經(jīng)濟(jì)日報記者了解，天友乳業(yè)已經(jīng)在自營的7個牧場里投用了牧場管理系統(tǒng)、擠奶系統(tǒng)、TMR精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)等信息化管理系統(tǒng)，并通過數(shù)據(jù)整合建立起完整的健康信息數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)了對奶牛的醫(yī)、配、喂全生命周期管理及牧場日常生產(chǎn)、經(jīng)營管理的全程信息化。2020年，他們的成母牛單產(chǎn)達(dá)10.5噸，同比提高0.75噸，再創(chuàng)歷史新高。

費睿認(rèn)為，乳業(yè)的智能化不能僅僅在養(yǎng)殖這一個環(huán)節(jié)布局，應(yīng)該實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的智能化、數(shù)字化。他告訴記者，他們正致力于建設(shè)“智慧牧場—智慧工廠—智慧物流—智慧營銷—全程追溯”的智能化乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。“比如，在生產(chǎn)工廠，我們打造了多條自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動態(tài)檢驗；在倉儲物流環(huán)節(jié)，建設(shè)了13層的自動化立體倉庫，引進(jìn)數(shù)字化車管系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品在途溫度和配送進(jìn)度的實時監(jiān)控和管理。”

無獨有偶。在重慶榮昌區(qū)，當(dāng)?shù)卮蛟斓膰壹壣i大數(shù)據(jù)中心從生豬完整的產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)，以大數(shù)據(jù)可視化呈現(xiàn)的方式，從豬品、養(yǎng)殖、屠宰流通、消費價格、交易、科技創(chuàng)新、生豬金融等各個環(huán)節(jié)入手，通過數(shù)據(jù)采集分析挖掘與建模，搭建起了生豬全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的大數(shù)據(jù)應(yīng)用場景，用大數(shù)據(jù)指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，幫助政府決策。

走進(jìn)國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心，只見大屏幕上實時顯示著全國生豬原飼料價格趨勢、每周生豬價格趨勢、全國豬肉消費量走勢預(yù)測等信息，一目了然。“借助這些數(shù)據(jù)，可以為生豬產(chǎn)業(yè)宏觀調(diào)控、疫病防控、監(jiān)測預(yù)警和穩(wěn)產(chǎn)保供等提供決策參考，有利于養(yǎng)殖戶和企業(yè)規(guī)避豬周期的不利影響。”國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心主任鐘紹智告訴記者。

在今年8月舉行的2021中國國際智能產(chǎn)業(yè)博覽會上，由國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心研發(fā)運行的“區(qū)塊鏈生豬監(jiān)管電子簽章平臺”正式面向全球發(fā)布。記者獲悉，該平臺運用“區(qū)塊鏈+電子印章”技術(shù)，搭建區(qū)塊鏈生豬監(jiān)管電子簽章平臺，統(tǒng)一對生豬產(chǎn)業(yè)鏈的各個檢疫環(huán)節(jié)開展全方位全流程簽章監(jiān)管。未來，國家級重慶（榮昌）生豬大數(shù)據(jù)中心將運用數(shù)字生態(tài)和技術(shù)的力量聚焦生豬產(chǎn)業(yè)，覆蓋智慧養(yǎng)殖、數(shù)字農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈金融等方面，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

記者在調(diào)查中了解到，重慶不少養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)把物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)分析等數(shù)字技術(shù)運用到養(yǎng)殖生產(chǎn)中，實現(xiàn)了智慧養(yǎng)豬。

位于重慶市合川區(qū)太和鎮(zhèn)米市村的德康太和種豬場是我國首個AI養(yǎng)豬場，于2019年建成投用。記者在這里看到，通過巡檢機(jī)器人采集數(shù)據(jù)，智慧生豬系統(tǒng)為每頭豬建立了一套包括品種、體重、進(jìn)食情況、運動強(qiáng)度、行為軌跡等內(nèi)容的數(shù)字化檔案。

“數(shù)字化養(yǎng)殖帶來了生產(chǎn)力的提升，對防控非洲豬瘟，推動生豬增產(chǎn)保供和生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展都起到積極促進(jìn)作用。”重慶市合川區(qū)德康生豬養(yǎng)殖有限公司董事長張志春告訴記者，生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入大數(shù)據(jù)平臺化養(yǎng)殖時代，只有圍繞環(huán)境、飼喂、疫病、行為分析等核心業(yè)務(wù)實現(xiàn)數(shù)據(jù)之間的互聯(lián)互通、共享共建，才能滿足養(yǎng)殖需求。

多元投入是關(guān)鍵

智慧養(yǎng)殖在重慶風(fēng)生水起，越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)感受到智能應(yīng)用帶來的便利和效益。“對養(yǎng)殖企業(yè)來說，面對新一代信息技術(shù)層出不窮，智慧養(yǎng)殖不是一道選擇題，而是一門必修課。”合川區(qū)德康太和種豬養(yǎng)殖場場長鄭春曉說，重慶智慧農(nóng)業(yè)尤其是智慧養(yǎng)殖業(yè)之所以取得快速發(fā)展，各級政府部門大力引導(dǎo)和推動是關(guān)鍵。

“圍繞糧豬菜保供產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，填平補(bǔ)齊智慧農(nóng)業(yè)信息采集系統(tǒng)、分析決策系統(tǒng)、控制作業(yè)系統(tǒng)。”重慶市農(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，2019年以來，重慶共投入市級財政資金1.1億元，建成市級智慧農(nóng)業(yè)試驗示范基地200多個，41.18萬畝設(shè)施栽培、868.04萬頭畜禽養(yǎng)殖、8.82萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基本實現(xiàn)智能化生產(chǎn)。

合川區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任鄧佳俐告訴記者，當(dāng)?shù)夭邉澚?6個智慧農(nóng)業(yè)實施項目，未來3年內(nèi)將建設(shè)“1+4+N”區(qū)、鎮(zhèn)、村（企業(yè)）三級智慧農(nóng)業(yè)骨干網(wǎng)絡(luò)體系，即1個區(qū)級智慧農(nóng)業(yè)天空地一體化農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)管理平臺，在鎮(zhèn)街建設(shè)4個智慧農(nóng)業(yè)示范園，在行政村和企業(yè)建設(shè)N個智慧農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)節(jié)點。目前，合川區(qū)農(nóng)業(yè)應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)運用種植面積達(dá)1萬余畝、養(yǎng)殖畜禽達(dá)150萬頭（只）。

重慶近年來著力打造西部數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展高地，一方面，制定出臺了智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展實施方案、數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展行動計劃等相關(guān)文件，引領(lǐng)全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)字農(nóng)業(yè)有序發(fā)展；另一方面，圍繞制約農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸問題，實施了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)智能化、經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)化、管理數(shù)據(jù)化和服務(wù)在線化四大行動，積極推動AI、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)機(jī)器人等創(chuàng)新技術(shù)成果投入到數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)中，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級。

記者同時發(fā)現(xiàn)，由于智能化基礎(chǔ)設(shè)備投入較大，目前重慶的智慧養(yǎng)殖應(yīng)用場景大多集中在規(guī)模較大的養(yǎng)殖示范基地，不少中小型養(yǎng)殖場戶受資金等條件限制，對產(chǎn)出效益依然存在顧慮，智能化升級改造的意愿并不強(qiáng)烈。有養(yǎng)殖戶建議，將養(yǎng)殖智能化設(shè)備納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼之內(nèi)，以緩解養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型過程中的資金壓力。

此外，有基層干部認(rèn)為，智能技術(shù)應(yīng)用已經(jīng)開始從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)向全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，應(yīng)鼓勵支持大型養(yǎng)殖企業(yè)、中小型養(yǎng)殖場戶、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)開展市場化合作，走縱向一體化與橫向聯(lián)合化的智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供有力支撐。